aplon maniac（旧）

以前友達にご馳走になった料理のアレンジなのですが



【きのこの中華風ポン酢和え】

【材料】
舞茸・・・1パック
しめじ・・・1パック
ごま油・・・小さじ１
鷹の爪・・・1本
ポン酢・・・大さじ２
お酢・・・大さじ１


【作り方】
１．フライパンを弱火にかけ、ごま油と鷹の爪を熱します。

２．ごま油が温まってきたら中火にし、きのこをしんなりするまで炒めます。

３．ポン酢とお酢を入れます。・・・私はちょっと酸味が強めが好きなのでポン酢にお酢を足しますが、お好みでポン酢のみでどうぞ！

４．火から下ろし、冷蔵庫で30分くらい寝かせて完成


寝かせる時間が長ければ長いほど具材に味が染込むので、ちょっと多めにつくってお弁当や翌日のおかずにもおすすめです


ちなみに教えてもらったレシピは、長ねぎをごま油で炒めてポン酢をかけ火から下ろした後、きゅうりを入れて冷蔵庫で味を染込ませたものでした


どちらも簡単でおいしいので、ぜひお試しください
ちょっとしたおつまみにもよいです