aplon maniac（旧）

焼きそばブームの続くまりっくま亭ラーメンよりもアレンジがしやすくて、やっぱりフライパン一つの手軽さがいいですね～
今回は和風？洋風？と迷うアレンジ焼きそばです



【明太チーズ焼きそば】

【材料】
やきそば・・・1玉
バター20gくらい
明太子・・・一腹
干し海老(桜海老)・醤油・胡麻・かつお節・胡椒・細切りチーズ・・・適量

【作り方】
１．明太子は皮から包丁の背を使ってしごき出し、干し海老・胡麻・かつお節を加えて混ぜて、醤油で味を整えます。

２．フライパンに焼きそばを入れ水を加えて麺をほぐしながら炒めます。

３．麺を少し炒めたところでバターを加え、胡椒で味を整えます。

４．お皿に焼きそばを盛り付け、細切りチーズを振りかけて、１を乗せて完成！



細切りチーズは焼きそばの熱であっという間に蕩けます麺は洋風・トッピングは和風！食べる直前にがーっとかき混ぜていただきます！！

バターの香りと明太子の辛味と干し海老の香ばしさがミックスされて美味しいですよ～

以前、本場静岡県の富士宮で「富士宮焼きそば」を食べたのですが、ほんっとに美味しかったです～
その店はお店の人が鉄板で豪快に焼いてくれたのですが、麺がちょっと太めで食べ応えがあって、ソースも香ばしくて・・・
また食べたいですが、なかなかおうちでは麺の入手と共に難しいなぁ・・・と思案中です

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