aplon maniac（旧）

私の職場には仕出しのお弁当屋さんが出入りしていて、自分でお弁当を作らないときはよく注文しています
あれこれおかずが色々入って420円！お米も美味しいし、コンビニ弁当よりずっと多彩な内容でリーズナブルなのですが、たま～に？？なメニューの時があるのです
それはメインディッシュがポテトサラダの時

･･･いえ、ポテサラが嫌いなわけではありません。ですが、できればメインは他に譲っていただきたいところごはんのおかずにはちょっとハードルが高め･･･
ちなみにその前の日のメニューはメイン：海老天2本＋掻揚げ、サイド：鯖の塩焼きだったのに、次の日はメイン：ポテトサラダ、サイド：煮卵･･･これは1品前後入れ替えればいいのでは？！

そんな話とはまったく関係のない、今日の一品です



【帆立の和風カルパッチョ】

【材料】
帆立(刺身用)･･･5個
すだち･･･1個
醤油・油･･･各小さじ1
柚子胡椒･･･適量

【作り方】
１．すだちは半分に切り、ボウルに果汁を絞ります。

２．すだちの果汁に醤油・油を入れてドレッシングを作ります。

３．帆立を2個5mmほどに切り、２に和えます。

４．残りの帆立と３を盛り付けて、余ったドレッシングをかけ柚子胡椒をあしらって完成！



帆立の甘みをすだちの爽やかさが引き締めてくれて、簡単だけど美味しい1品です
和の柑橘って、やっぱり大好きです柚子も美味しいですよね～

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