aplon maniac（旧）

季節がすっかり春になったので、売っている野菜が変わってきましたね～♪
春の初めの菜の花やふきのとうに始まり、せり、三つ葉、空豆などがどんどん美味しい季節になってきました！

わたしはせりって調理したことがなかったのですが、最近すっかりはまって冷蔵庫に常備するほどになりました^^
焼いても炒めても、生のまま薬味のようにしても美味しい！

空豆はお高いので^^;なかなか買わないのですが、この日は調理済みの空豆がお惣菜としてたっぷり1パック(さやなしの豆だけ！)で300円弱くらいだったので、そのまま食べたり料理に使ったりと楽しみました♪

そんな空豆とせりを使ったお昼ご飯です～



【春色焼きうどん】

【材料】
うどん玉・・・１つ
玉ねぎ・・・1/4個
空豆・・・10個くらい
せり・・・2～3本
えのき茸・・・1/3束
ベーコン・・・1枚
生姜・・・少々

顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ1
塩・胡椒・・・適量

【作り方】
１．空豆は塩茹でして皮を剥いておきます。

２．熱したフライパンに油を大さじ1くらいひき、千切りにした生姜を中火で炒めます。

３．２に薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、2～3cmほどに切ったえのき茸、1cmほどに切ったベーコン・空豆を入れて炒めます。

４．３にうどん玉を入れて、水50ccくらいと顆粒鶏がらスープの素を入れてうどん玉をほぐしながら全体と絡めて炒めます。

５．４に1cmほどに切ったせりを入れてざっと炒め、塩・胡椒で味を整えて完成！



野菜の緑とベーコンのピンクがなんとも可愛らしい仕上がりになって満足
わたしのごはんはついつい茶色になりがちなので・・・^^;
塩味ベースのなかに空豆の青臭さとせりの爽やかさが春っぽくて、美味しいです！

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最近PCの調子がめっきり悪くて恐々としてます
インターネットをしている途中で突然落ちる・OSが立ち上がらない・・・など。

8年前くらいに買ったPCなのですが、そろそろ寿命が近いのかなぁ・・・(泣)。

おまけの風(ふう)



『もう二階で寝るの？』

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