aplon maniac（旧）

少し前の話なのですが、私と同じ歳で、３０歳を超えて看護師学校へ通い始めた友人から国家試験に合格したので４月から看護師として働くよ～という吉報が入りました。

おお！おめでとう～！！と喜んでいたら今度は今週のあたまくらいに立て続けに別の友人知人から子供が生まれた～というお知らせが。（しかも１人は三つ子ちゃん出産！）

今年の春、他にも大きな節目を迎えている友人や知人が何故か多い気がします。
喜ばしいことばかりではないけれど・・・。

私は今年、どんな年になるのかな？しようかな？

まずは、１月末から始めたダイエットをめげずに続行・・・現時点でＭＡＸの体重からマイナス５ｋｇ。
でもまだまだポッチャリーノなので頑張ります。



『しいたけつくね』

【材料】分量不記載
しいたけ
鶏むね挽肉
豆腐
片栗粉
塩
胡椒

柚子こしょう

【作り方】
１．鶏むね挽肉によく水切りした豆腐を加えてよーく捏ね、塩、胡椒で味付けします。

２．しいたけは軸を落とし、傘の内側に片栗粉を薄く塗り、１のタネを盛り付けます。

３．グリルで始めは弱めの中火、肉が白くなってきたら火を強めて焼き色が付くまで焼きます。

４．食べるときはお好みで柚子こしょうを添えてどうぞ。



早い話、しいたけの肉詰めですが(笑)、いつもはフライパンで作るのをグリルで焼いたらしいたけが水っぽくならずお肉も外側がカリッとした食感になりつくねっぽくなりました＾＾

おかずと言うよりもおつまみ感が高めの肉詰めです。日本酒か焼酎かな～？



おまけの風（ふう）



寄り目になってます＾＾；

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