aplon maniac（旧）

またしても久しぶりの更新です。


前回の更新では娘の離乳食が２回と書いてありますが、もう３回食になって早２週間弱。
そして昨日の２４日でもう１０か月になりました～！ほんとに早いなぁ。


実はわたし、前回の更新の後に久しぶりに３８度超えの熱を出して寝込んでしまいまして＾＾；


そのちょっと前から『そろそろ娘も３回食にした方がいいかなぁ』と思いつつも『でもまだ食べ物丸のみも結構してるしなぁ』などとうだうだと悩んでいたところ、熱で倒れたわたしのヘルプで来てくれたばあちゃん(実母)がさくっと３回食に切り替えてくれたのでした＾＾；


それからは調理やら下ごしらえの段取りやらを自分の中で試行錯誤してみて、最近やっとちょっと落ち着きました。
赤ちゃんはお腹がすいたら、大人ほど我慢できないので・・・＾＾；


と、ここまで打っていたら朝寝から起きてきた猫の風(ふう)がＰＣのキーボードの上を優雅に歩いて、よく判らないウィンドウが２０個くらい開きました(笑)。



そんなこんなで（？）、地味にてんやわんやの我が家です＾＾；





【真鯛の潮仕立て】

【材料】分量不記載
真鯛
生姜
あさり
エリンギ(お好みで)
白だし
酒
柚子



【作り方】
1．真鯛は鱗と内臓を取って、水気を拭いておきます。


2.広口の鍋かフライパンに、鯛と鯛の半分より少し少な目の水を入れ、白だし、生姜の千切り、酒、あさりを入れて蓋をして中火にかけます。


3.あさりの口が開いて鯛に火が通ったら蓋を取り、食べやすい大きさに切ったエリンギを加えてさっと煮ます。


4.食べる前に刻んだ柚子の皮を散らして完成。






和製アクアパッツアみたいな感じですが、鯛とあさりの出汁が出て、簡単だけど美味しいです♪

今回は真鯛の大きさが15cmほどだったので、贅沢にもひとり1匹の尾頭付き。
普段の食卓なのに、ハレの日のごはんみたいな気持ちになります＾＾


手頃な鯛が買えた時の我が家の定番です。




おまけの風(ふう)



蔵出し画像。最近は落ち着かないのか、猫ベッドで寝ることはありません＾＾；



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