先日の土曜日、久しぶりに実家へ帰省（？）してきました。(わたしの実家は車で３０分ほどの距離なので、帰省ってほどではないのですが＾＾；）

要件は、一つは母の日が近かったので実母へ贈り物を渡しに。

もう一つは実家に置きっぱなしになっているわたしの荷物の整理でした。
もともと結婚する前に一人暮らしすることになって実家を出たのですが、その時からいろんな物が置きっぱなしになっていたのです。


いや～出てくる出てくる！！

昔の貰った手紙の数々。
残念ながらラブレターの類はないのですが、読み返すと色々当時のことを思い出して足止め。


それから沢山の本！！


小説＆漫画＆写真集。
今回、今の家にも置くスペースがまだ確保されてないので少しだけ持って帰って来て、あとは仕分けだけしたのですが、とりあえず漫画は処分するものも１回は全部読み返したい・・・と思ってしまいました。

いつになったら片付くのやら…(￣▽￣;)



【柚子胡椒鶏団子の銀あんかけ】

【材料】
鶏むね挽き肉・・・１００ｇ
柚子胡椒・・・小さじ１

白だし・・・小さじ２
水・・・１カップ
酒・・・大さじ１
砂糖・・・適量

水溶き片栗粉・・・１／３カップ

せり・・・１～２本
鷹の爪(輪切り)・・・適量
塩・・・適量

【作り方】
１．挽き肉に柚子胡椒を混ぜて、よく捏ねます。

２．油を少しだけひいたフライパンで１のタネをピンポン玉くらいに丸めたものを形を崩さないように焼きます。

３．水、白だし、酒、砂糖、塩、鷹の爪を鍋に入れて味を調え、水溶き片栗粉を加えて銀餡を作ります。

４．３の火を止める寸前に刻んだせりを加えておきます。

５．お皿に盛り付けた鶏団子に４の銀餡をかけて完成！



挽き肉のタネに柚子胡椒を混ぜ込むのが好きで、以前にもチーズ入りつくね・柚子胡椒風味などアップしたことがあったのですが、相変わらずやっぱり好きです(笑)。

熱を加えると飛びやすい柚子胡椒の風味が、挽き肉に混ぜてあげると食べるときまでそのまま残りやすいんですよね～。



おまけの風(ふう)



ああ・・・買ったばかりのＴシャツに・・・(泣)。


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